Nachlese zum Q-Day 2024

Gesetzlich verordnete Selbstkontrolle ist sehr aufwändig – vor allem, wenn es um die eigene geht. Positiv gesehen können Dokumentationen über das eigene Schaffen auch dazu genutzt werden, sich selber zu reflektieren und in schwierigen Punkten sich weiter zu entwickeln. Schliesslich geht es darum, nicht nur dem Vollzug gegenüber, sondern auch der Weingeniesser*in gegenüber, Vertrauen aufzubauen.

Die LGVP Wein mag eine etwas verkopfte Branchenlösung sein, die viele nicht relevante Punkte für einen erfolgreichen Selbstkelterbetrieb enthält. Nehmen wir sie als Grundlage für eine eigenständige, lebendige und sich immer weiter entwickelnde Selbstkontrolllösung, die uns alle weiter bringt.

An dieser Stelle ein grosses Dankschön an Micha Humm vom Labor Veritas. Es ist eine Gabe, komplexe, trockene und unverständliche Materie für Praktiker*innen auf den Punkt zu bringen. Ebenso ein Grand Merci an Dominik Durner. Zum Glück gibt es Wissenschaftler, die Pinot noir ernsthaft erforschen und Bauchgefühle bestätigen bzw. entschärfen.